Louise Gabrielle de Chivré arrive au monde le 29 décembre 1679, deux soeurs : Helaine et Anne l'ont précédée, et du premier mariage de son père avec Anne Elisabeth de Couvert, elle a une demi-soeur Suzanne et trois demi-frères : Gédéon, Anne Henry et Gabriel.
Elle est baptisée le 10 janvier 1680 au temple de Trévières. Elle a pour parrain son demi-frère Gabriel de Chivré et pour marraine Marguerite Meslin fille aînée de monsieur de Cantigny.